Jordgubbar Norrbotten 2022-2024

Felkällor och risker

Plantmaterialet

Trots ansträngningar för en så jämn kvalité som möjligt på plantorna kommer det ofrånkomligen finnas skillnader i plantkvalité som inte beror på genetiska skillnader mellan sorterna, men som följer sorterna åt. Skillnaderna kan t.ex. bero på produktionsförhållanden och på hanteringen i logistikkedjan. I vissa fall hade det (till stora kostnader) varit möjligt att kontrollera för detta genom att plantera plantor med flera ursprung av samma sort, men en del sorter produceras bara hos en plantskola. En annan möjlighet vore att genomföra en generations uppförökning i egen regi före plantering. Det skulle försena försöket med ett år. Dessutom skulle försöket sedan genomföras med en typ av planta som [nästan] inte används i yrkesodling, närproducerade färska plantor.
Av dessa skäl bedömdes det ogörbart att skilja på sort och planta mer än genom att beställa nominellt likvärdig kvalité (A+ frigo).
Effekterna av plantmaterialet bedöms spela betydligt mindre roll år 2 och 3 än år 1.
Twist planterades som A-plantor. Därför kan skördenivåerna för Twist endast ses som en grov indikation för förstaårsskörd vid plantering av plantor i storlek A. De kan inte jämföras med övriga sorter (som planterats som A+). Man kan tänka sig att tidigheten överskattas något eftersom mindre plantor får slut på blommor snabbare än större plantor. Eftersom skörden är mindre är underlaget också osäkrare än för övriga sorter.

Sortspecifika krav

För vissa sorter finns det särskilda rekommendationer när det gäller t.ex. gödsling, vattning eller vintertäckning. Felaktigt utförd skötsel kan t.ex. innebära sämre bärkvalité, minskad/utebliven blominduktion eller överdriven bladtillväxt. För andra sorter saknas rekommendationer, vilket rimligen inte betyder att de inte har krav, utan att de inte är lika kända.
I försöket utförs alla odlingsåtgärder lika för alla sorter. Gödselrecept och annat följer normal praxis som utarbetats på Öjebyn Agro Park. Det innebär att flera sorter inte får de betingelser som de hade fått (eller kunnat få) om de odlats ensamma på fältet, och odlingsåtgärderna anpassats för dem.
Detta måste dock accepteras. Dels skulle det vara mycket svårt och dyrt att ge sorterna individuell behandling, dels skulle jämförelsen antagligen inte bli mindre problematisk, eftersom vi skulle lyckas olika väl med att tillgodose sorternas krav. Krav som dessutom är olika väl kända.
Effekterna av sortspecifika krav har bedömts vara relativt måttliga vid markbunden odling.

Bärplockning

Plockningen skedde två gånger per vecka, vilket bedömdes vara tillräckligt ofta för att undvika övermognad. Bären plockades och vägdes i fraktioner enligt försöksstationens praxis: Prima bär, Stinkflyskadade bär, Fågelhackade bär, Gråmögelskadade bär samt Övriga ej prima bär. De vanligaste skälen till att bär räknades till Övriga ej prima bär var små bär, regnskador och missfärgningar.

Skörd och tidighet

Bären plockades vid 10 tillfällen, från 22 juli till 22 augusti. Alla sorter besöktes vid alla tillfällen, och de som hade mogna bär plockades.

Av detta kan både sorternas avkastning och tidighet uppskattas. Eftersom detta är planteringsåret räknas tidighet i år från plantering och skörden blir ett grövre mått än kommande år på grund av den felkälla som utgörs av skillnader i plantmaterialet.

I diagrammet nedan visas total skörd som gram per planta, och tidighet som dagar från plantering till då 50% av vikten är plockad. Observera att skalan på vänster sida gäller skördad vikt (som visas i staplarna) och den på höger sida gäller tidighet (som visas med punkter) Klicka på bilden för att visa den större.

De flesta sorter har en kort period då de ger en OK skörd, och en längre period då skörden klingar av. I försöket har vi plockat så gott som alla bär under hela säsongen eftersom vi ville observera hela skördeperioden och dess form. I en kommersiell odling är det sällan möjligt eller eftersträvansvärt att plocka alla bär. Varken anställda plockare eller självplockande kunder vill behöva gå långa sträckor för att få ihop sin skörd, och odlaren vill kunna komma igång med växtskyddsarbetet i tid. Därför finns en gräns för när det är lönt att plocka i ett fält, som beror på olika avvägningar.

Om vi vill försöka fånga den ekonomiskt tillgängliga skörden i redovisningen av försöket måste vi istället välja ett fast gränsvärde. I bland annat den här rapporten från Versuchszentrum Straelen/Köln-Auweiler förekommer 20 g per planta som gräns för skördens början och slut. I framställningen av diagrammet nedan har vi använt samma gränsvärde. Klicka på bilden för att visa den större.

Som framgår av diagrammet innebär ett så högt gränsvärde att en stor del av skörden måste räknas bort. Om man tycker att 20 g per planta är en rimlig lägstanivå per plocktillfälle är det bara Verdi och Sonsation som genomgående gav en skörd som var lönt att bärga under planteringsåret 2022. Även i de sorterna var skörden mycket blygsam.

Eventuellt är gränsen 20 g per planta inte tillämplig för norrbottniska förhållanden och/eller för självplock. Om man istället väljer 15 g per planta kan en större andel av skörden räknas som ekonomiskt och praktiskt tillgänglig för plockning. I diagrammet nedan har detta lägre gränsvärde använts. Klicka på bilden för att visa den större.

Att använda ett gränsvärde borde ge en mer verklighetstrogen uppskattning av skörden, men det orsakar också större spridning mellan upprepningarna av samma sort. Det drabbar främst de sorter där plockningar nära gränsvärdet utgjort en större del av den totala skörden. Det går färre dagar från plantering tills 50% av vikten är plockad om man använder ett gränsvärde än om man inkluderar alla bär.